Coffee Class 운영 및 신청 안내 (신청은 9월 9일부터)

작성자
노동복지
작성일
2019-08-22 14:02
조회
1994

커피 전문가 Q-Grader에게 배우는 다채로운 스페셜티 커피,


Coffee Class

※ 수강료 무료 / 재료비・자격증 응시료 별도 ※





● 강 좌 : [입문반]  [자격증반] 각각 9주 간 운영 (반별 교육일정은 아래 참조)
● 장 소 : 관악구 봉천로 616, 5층, T.Point Studio (낙성대역 1번 출구, 도보 2분)
● 강 사 : 고경임
- 現 한국커피품평협회 서울봉천 센터장, KCL 커피대회 심사위원, ㈜월간커피 글 기고
- 前 엔제리너스 커피점 운영
● 교육대상 : 커피 산업 분야에 관심 있는 분 (반별 20명 선발)
● 신청방법 : 관악구 노동복지센터 홈페이지(gwanaklabor.kr) 내 배너를 통해 신청
● 신청일정
- 신청기간 : 2019.09.09.(월) ~ 09.19.(목)
- 수강확정자 발표 : 09.24.(화)
- 실습재료비 및 자격증 시험응시료 일괄납부 : 09.26.(목)까지
● 반별 교육일정 및 교육내용



[ 입문반 : SEED TO CUP, 커피 품종에서 커피 한잔까지! 전반적인 커피 입문 과정 ]

 1. 교육일정 : 2019.10.02. ~ 11.27. (매주 수요일), 오후 7시 ~ 9시

 2. 교육내용 :

- 파종부터 추출까지 커피가 만들어지는 전반적인 과정

- 스페셜티 커피란?

- 국내외 커피 관련 직업・자격증・진로, 커피 산업 현황 등

  3. 실습재료비 :  총 80,000원



[ 자격증반 : 베이직 브루잉 및 홈카페바리스타 자격증 취득 과정 ]

1. 교육일정 : 2019.10.01. ~ 11.26. (매주 화요일), 오전 10시 ~ 12시

※ 자격증 시험에 응시하실 분만 선발하며, 1~4강은 필수이므로 신청 시 일정을 꼭 확인해주세요!

 2. 교육내용 :

- 대륙별, 등급별, 가공방식에 따른 원두의 차이

- 핸드드립, 사이폰, 에어로프레스, 프레치프레스, 이브릭 등 다양한 추출기구를 통한 추출능력 습득

- 추출변수를 통제하여 이상적인 커피 추출을 하고 맛과 향의 다름을 표현 등

3. 실습재료비 : 총 113,000원 (재료비 80000원, 응시료 33,000원)



● 문  의 : 070-4256-4254 (관악구 노동복지센터 교육팀)
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